Para deixar você entrar no clima do Arraiá Durín, trouxemos uma das receitas mais típica das festas juninas do Brasil, a Maçã do Amor.

24/06/2016 - Dicas Durín

Para garantir o sucesso total da sua receita, não esqueça de lavar bem as maçãs antes de usá-las. Os Purificadores Cristal são perfeitos para ajudar você a garantir a higienização dos alimentos, além de fornecer água limpinha para beber.

Vamos lá! Veja como é fácil de fazer a sua maçã do amor!

Preparo: 30 Min

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 500 ml de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Corante vermelho (pó ou líquido)
• 12 maçãs (pequena/média)
• Palitos de sorvete

Modo de Preparo

Maçãs:

1. Lave e seque as maçãs
2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco

Calda:

1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
2. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
3. Misture/mexa apenas a panela - não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
4. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
5. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos
6. Pressione com o dedo (ela amassará) e solte sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
7. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/90499-maca-do-amor-facil-e-perfeita.html